Taimetoitlane Kerttu : Hetkel olen jõudnud punkti, kus mind minu eluviis enam ei rahulda ning üritan üle minna vegaansele eluviisile.

Meie seas on palju inimesi, kes eetilistel, moraalsetel, religioossetel, maitselistel või tervislikel põhjustel välistab kõikide või mõnede loomsete toiduainete, sh linnuliha, kala, mereandide tarbimise. Ka mulle loomaliha ei maitse, mistõttu piirdub kõik loomne minu taldriku peal üldjuhul vaid kala ning mereandidega.

Täna küsitleb Cattiva’s Closet üht oma lugejat, kes on juba palju aastaid olnud taimetoitlane – ta ei söö ei liha ei kala. Miks ta seda ei tee ning mida ta sööb, selgubki alljärgnevast intervjuust. Head lugemist!

Nimi: Kerttu Asmu

Vanus: 25

Elukoht: Hamburg, Saksamaa

Amet/Kool: Töötan valdkonnas telekommunikatsioon ning olen vabakutseline moedisainer.

Kes on taimetoitlane?

Taimetoitlane on isik, kes välistab religioossetel, esteetilistel, tervislikel, keskondlikel või mõnel muul põhjusel loomsete toiduainete ning mereandide tarbimise.

Kui kaua oled olnud taimetoitlane?

Mina olen olnud taimetoitlane natukene üle kuue aasta.

Mis Sind ajedas hakata taimetoitlaseks?

Alguse sai see sellest, et ma millalgi jõudsin järeldusele, et mulle liha lihtsalt ei maitse. Hiljem tulid moraalsed ning erinevad keksondlikud põhjused juurde. Hetkel olen jõudnud punkti, kus mind minu eluviis enam ei rahulda ning üritan üle minna vegaansele eluviisile. Olen enda menüüst jätnud välja kõik piima ning ka muud loomsed toiduained, kus ei ole looma tapetud ning ka riietuses olen hakkan rohkem eelistama öko jne tooteid. Kodus tarbin ka ainult ökoelektrit ning toetan ka erinevaid looduskaitse organisastioone.

Paljud kriitikud väidavad, et taimetoitlus ei ole kooskõlas ökoloogilise arusaamaga, mille kohaselt teiste organismide söömine on tasakaaluliste ökosüsteemide alaline osa. Mis Sa arvad sellest?

Kui aus olla, siis jätab mind see külmaks, mis mingi kriitik või muu isik arvab või ütleb.
Lõppkokkuvõttes peaks ikka iga inimene ise otsustama mida või keda (loom, lind, kala) ta sööb, olenamata kellegi teise või kolmanda inimese arvamusest.

Mida arvavad Sinu pere ja tuttavad sellest, et oled taimetoitlane? Kas oled saanud neilt negatiivset vastukaja?

Minu pere on alati väga toetav olnud, nad küll arvasid, et see mu üks järjekordne faas, mis peatselt ka üle saab kuid läks ikka teisiti. Negatiivset vastukaja otseselt pole ma mitte kellegilt saanud, pigem paneb see teisi imestama ja kohati ka väga asutavasse seisukohta minu üle, et olen suutnud ilma lihata elada. Kuigi ma ise seda nüüd nii eriliseks ei pea.

Milline näeb välja Sinu päevamenüü? Too mõned näited.

Kui aus olla siis mul puudub igasugunegi päevamenüü. Ma olen väga kohutava rutiiniga sööja, söön siis kui tahan, kus tahan ja mis kogustes tahan. Ainuke asi mis ma jälgin on see, et olks esiteks ilma loomsetesubstantsideta ning ka müüdaks BIO, BIOLAND jne märgi all. Ehks siis ilma igasuguste keemiliste või siis muude maitset või pikendusaega saboteerivate aineteta.
Täna näiteks sõin falaffelit salatiga ja läätsesuppi Türgi söögikohas.

Kuidas on lood väljas einestamisega? Kas nn tavarestoranis jääb kõht tühjaks? Kas Sind häirib, kui Sinuga samas lauas einestav inimene sööb liha?

Siiamaani pole probleemi tekkinud, ei ole süüa saanud või midagi säärast aga samas ei käia ma ka eriti vöörastes kohtades sööma. Eelistan pigem kohti kus tead, et ma seal ka süüa saan. Hamburgis on näiteks mitmeid taimetoitlaste ning vegaanide söögikohti.
Eestis olles on pigem see probleem, et ei tea kuhu sööma minna jne. Mind ei häiri see üldse, et keegi teine kõrval või samas lauas minuga liha sööb. Niikaua kuni mulle seda nina allaei toppita siis ei häiri. Mind aga väga häirib selle lõhn ja konsistents, see tekkitab mulle kohutava antipaatia. Ma jälestan liha ning ma ei puutu seda ega ka tee sellega ka mitte midagi muud.

Mida soovitad lugejatele, kes soovivad hakata taimetoitlasteks?

Tähtis oleks teada, mis tähendab olla taimetoitlane ja, et see ei tähenda seda, et sa lihtsalt jätad oma menüüst välja liha. Sellisel juhul takiksid väga kiiresti vitamiini jne puudused. Taimetoitlaseks olemine ei ole einult toitumisviis vaid ka elustiil. See algul kohe kindlasti ei ole kerge kuid ajapikku harjub sellega ära ning kui meeldib siis miks mitte.
Tuleks kohe kindlasti ka sel juhul ennast informeerida mis toiduainetest saab inimene kätte kõik vitamiinid ja muud substandid, mida su kehal vaja läheb. Ei soovita võtta erinevaid vitamiine jne, kuna see kõik tuleks kätte saada toiduainetest ja mitte purgist.
Ma väga siiralt ei soovita mitte kellegil üleöö hakkata taimetoitlaseks, võta endale aega ning aeglaselt ürita üle minna uuele eluviisile. Sedamoodi annad enda kehale piisavalt aega uute oludega harjumisega.

Mis on sinu lemmiktoit?

Hetkel on mu lemmikstoiduks spinati-tomati-basiilikumiga täidetud hiidsampinjonid.

Roa tegemiseks on vaja järgmisi toiduaineid:

*6 hiidsampinjoni
*riivjuustu
*värskeid või külmutatud spinatilehti
*2-3 värsket keskmise suurusega tomatid
*sibulat
*küüslauku
*oliivõli
*tomatimark
*värsket basiilikumi
*200 ml creme fresh (hapukoor)
*soola
*muskaatpähklit

Puhasta seened, lõika varred ja sisu välja. Lõika sibul ja küüslauk koos seentevarree ning sisuga väikesteks tükkideks. Pane pliit keskmisele tule peale ning lisa pannile oliivõli. Kui pann soe siis lisa juurde sibul, küüslauk ning seenesisu. Soojenda ning lisa juurde tükeldatud tomat ja spinati lehed ning maitseained. Pane kaan peale ja jäta auruma 10-15 minutit kerge tule peale. Sega vahepeal, kui spinatilehed on külmunud, siis 20-30 minutit. Pane tööle ahi, 200 kraadi peale.
Sega kokku koor basiilikumi, tomatimargi ning maitseainetega. Lisa keskmise ahuvaagna siss koore sega ja selle peale seened. Täida seened spinati-tomati täidisega ning pane peale riivjuustu. lase sel ahjus 25-30 minutit küpseda. Toit on valmis kui juust on kuldpruuni kattega. Söögi juurde sobivad väga hästi nii erineval moel valmistatud kartulid või riis.

CLICK FOR MORE PHOTOS…